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小苏打的主要成分是碳酸氢钠，只溶于50℃以上的热水。小苏打主要用于泡发，可以用来炸油条，制作面包。小苏打会让食物变得更蓬松，口感也会更加松软。在制作油条和面包的时候可以加上适量的小苏打，可以使口感变得更加松软。小苏打和食用碱很大的区别就是，小苏打的碱性偏弱，没有浓郁的碱味。小苏打的用量可以不像使用碱那样注意，稍微用多一点也没有影响，不会使食材发苦。除此之外，小苏打还常常用来清洁，具有去除油脂的功效，可以用来刷牙洗脸等等，具体的方法大家可以搜索一下。

1、去除农yao取一匙小苏打粉加入水中，水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟，就能去除残留的农yao。2、让植物更漂亮将小苏打水喷在植物的叶子上后用湿布擦拭，叶片上的光泽就会看起来会漂亮了。而将水1与小苏打以2：1的比例倒入花盆中再把花插进去，可以让鲜花绽放更久更漂亮。3、让居家环境更干净用小苏打水清洗门窗、地板、卫浴设备等，可以让它们焕然一新。4、让地板变得更干净用沾有小苏打水的抹布清洁地板后，再用干抹布擦过一遍，地板就会又亮又干净。

.巧用于清洁油渍污渍家中的灶台和油烟机上的油污不好清洁时，可以将有油污的油烟机过滤网放在小苏打热溶液中浸泡五分钟，就能够很好地清洁油污。家中的垃圾桶总是有一股异味，换上新的垃圾袋后，只需要在垃圾袋内倒上一点小苏打粉，就可以抑制臭味，而且还能抑制垃圾桶中微生物的繁殖。常常使用的抹布，当油渍污渍多的时候总是较难清洗，同时总是会散发异味。可以在清洗抹布时倒入一点小苏打粉，加入热水后搅拌，将其浸泡10min即可有效去除油污和异味。当冬天要穿的羽绒服局部沾上了污渍，同样也可以用小苏打水进行来回擦拭清洁。