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小苏打的主要成分是碳酸氢钠，只溶于50℃以上的热水。小苏打主要用于泡发，可以用来炸油条，制作面包。小苏打会让食物变得更蓬松，口感也会更加松软。在制作油条和面包的时候可以加上适量的小苏打，可以使口感变得更加松软。小苏打和食用碱很大的区别就是，小苏打的碱性偏弱，没有浓郁的碱味。小苏打的用量可以不像使用碱那样注意，稍微用多一点也没有影响，不会使食材发苦。除此之外，小苏打还常常用来清洁，具有去除油脂的功效，可以用来刷牙洗脸等等，具体的方法大家可以搜索一下。

di一、除去家具上的蜡笔印。如果家中有正在成长的小朋友可能会遇到这样的困扰，那就是家具上，墙上都是小孩子用蜡笔的乱涂乱画，这种污迹无法用水去除。这时候小苏打就可以派上用场，我们只需要用拧干的湿抹布沾些小苏打轻松擦拭即可，不仅不伤害家具与墙面而且效果非常好。第二、清洁马桶。家中马桶定期就要清洁一次，我们的小苏打的效果堪比洁厕灵。首先我们准备一个器皿，向其中加入适量的小苏打和水，这样仅仅是不够的，还要加入zui主要的一种家中常见调料——白醋。这时我们将其搅拌均匀倒入小喷壶中，然后就可以对着马桶发黄的地方喷几下，不一会马桶上的污垢就会慢慢溶解，zui后用水冲一下就可以了。

大家可以准备一只碗，然后放入一点小苏打用水充分的融化开，等到粥沸腾之后倒进去，这样继续大火熬煮二十分钟，就可以舀出来喝了，饭一样的很粘稠，米粒都是爆开的，但是小苏打要注意量，少一点就可以，多了的话反而容易有一股子碱的味道。第二：刷碗，小苏打对于轻油污的餐具有很好的清洁效果，是很值得使用的，盆里加一些小苏打，然后用热水冲开，等到充分溶解之后，再用洗碗巾蘸着这些小苏打水擦洗餐具就可以了。上面的一些油污，很容易的就可以被去除干净，并且易于冲洗，不过有很多动物油脂的不建议用小苏打，可能效果不料想，植物油脂还是可以的。